Umfrage der Hühner AG

Haben es unsere Hühner gut? Der Begriff „Bio“ wird häufig verwendet, doch was wird durch diesen Begriff definiert? Die Hühner AG hat sich, um dieser Frage nachzugehen, mit dem Begriff „Bio“ beschäftigt. Dabei fiel auf, dass vielen Schülerinnen und Schülern nicht bekannt war, was Bio bedeutet. Wenn es selbst in der Hühner AG nicht ganz klar ist, wie sieht es dann außerhalb der Hühner AG aus? Wer kennt sich aus und wer nicht? Die Gruppe hat sich entschlossen, eine Umfrage zum Hintergrundwissen und zum Ernährungsverhalten aufzusetzen und durchzuführen.

Die Teilnehmerinnen der Hühner AG sind durch alle 5er Klassen von Gymnasium und Realschule gegangen und haben die Schülerinnen und Schüler dort mit einem Set aus Fragen befragt. Um einen Vergleich zu haben, wurden auch die 7 Ga und 10Gc aufgesucht und befragt. Durch diese beiden Kontrollgruppen sollte untersucht werden, ob sich und wie sich mit zunehmendem Alter das  Ernährungsverhalten und das Hintergrundwissen verändern könnte.

Die Auswertung kann zeigen, dass es einen deutlichen Rückgang unter den Fleischessern von Klasse 5 zu Klassen 7 und 10 gibt. Der Rückgang liegt bei ungefähr 20%. Der Anteil der Vegetarier, Pescetarier und Veganer nimmt mit zunehmendem Alter zu. Die Zunahme ist auf eine breitere Wissensbasis zurückzuführen sowie auf ein gesteigertes Bewusstsein über Tierhaltung und Tierwohl. Hier trägt auch der Schulunterricht bei, indem über Ernährung und Tierhaltung im Unterricht gesprochen wird. Die Inhalte im Biologie- und Erdkundeunterricht greifen hier ineinander.

Wer weiß, was Bio ist? Ab der 7. Klasse ist flächendeckend das Wissen darüber nachzuweisen, während Schülerinnen und Schüler in Klasse 5 überwiegend noch nicht wussten, was Bio ist. Auffällig ist aber, dass in den Klassen 7 und 10 weniger Bioprodukte gekauft werden, obwohl mehr Schülerinnen und Schüler darüber informiert sind, während in Klasse 5 mehr Schülerinnen und Schüler Bioprodukte kaufen, auch wenn sie nicht genau wissen, was dies ist. Es bleibt also spannend und eins steht fest: Bewusstsein zu schaffen ist weiterhin nötig!

Die Auswertung der Umfrage ist HIER zu finden.